27 de Maig del 2010

La fi del monocultiu turisme

Cada vegada més veus criden, clar i fort, el que alguns polítics pensen però no s’atreveixen a dir: les Illes Balears han de deixar de dependre del monocultiu turisme, diversificar la producció. Potser els polítics temen trasbalsar el poderós lobby turístic, nin mimat que sempre veu satisfetes les seves demandes a costa del territori (hotels, camps de golf, platges regenerades a costa de la biodiversitat marina...) i del que faci falta. Un territori que, al cap i a la fi, és patrimoni de tots.

Algunes d’aquestes veus que s’han sentit els darrers dies són les dels empresaris d’èxit, ara reconvertits en una mena de filantrops, Douglas Tompkins, Jerry Mander i Gordon Roddick. Dilluns passat defensaren a Alaró un model global d’economia sostenible, amb afirmacions d’aquesta mena: “Mallorca viu una fantasia: el turisme no tornarà ser la...

Continuar llegint...

20 de Maig del 2010

Xerrar amb la peixatera

Menjar peix és tot un luxe, si considerem l’estat dels nostres mars i la sobreexplotació que pateixen nombroses espècies. Per això anar a comprar peix ha d’esser un esdeveniment premeditat: cal triar amb cura què, on i a qui es compra.

Sens dubte la millor opció és el mercat municipal o una peixateria de confiança, això és, que presenti el peix fresc, ben etiquetat i que en conegui la procedència. El peixater o peixatera ha de ser una persona versada a més en la millor manera d’aprofitar tota mena de peixos, capaç d’aconsellar-nos amb seny la millor opció, la més fresca, la més local. I que ens inspiri no ja només confiança, sinó receptes per cuinar peixos que habitualment passen desapercebuts i que per això tenen un bon preu, informació bàsica en els temps que corren. Per anar a comprar...

Continuar llegint...

12 de Maig del 2010

La mar i la costa, segons l’ONU

L’any 2010 és, encara que ningú no ho diria, l’Any de la Biodiversitat. Així ho decidiren l’any 2002 més de 190 països, reunits a Sudàfrica en una cimera de l’ONU, que llavors es proposaren frenar la pèrdua de biodiversitat del planeta. Però, ja ens ho imaginàvem, l’objectiu no s’ha acomplert. Així ho constata en l’excel·lent, i al temps depriment, informe Perspectiva Mundial sobre la Biodiversitat 3, presentat fa tres dies a Nairobi (Kènia).

 

Siguem sincers, costa enfrontar-se a un document d’aquestes característiques. És com començar una novel·la en la que saps, amb certesa, que el protagonista morirà. Donat que el compendi de desastres és excessiu (una de les...

Continuar llegint...

04 de Maig del 2010

El tramvia de la modernitat

Entre el 10 i el 16 de maig els barcelonins votaran la reforma de la mítica i sempre col·lapsada de vehicles Avinguda Diagonal. Per això, diumenge passat la Plataforma cívica 'Diagonal per a Tothom' dugué a terme una una demostració de mobilitat estàtica en aquesta popular via barcelonina. Se simulà el transport de 200 passatgers en diferents mitjans, en la qual la mobilitat sostenible deixà KO al transport privat. Vet ací els resultats:

• Calgueren 175 cotxes. Amb 1 o 2 ocupants per vehicle, que és la mitjana d’ocupació del cotxe privat a l’Àrea Metropolitana de Barcelona. Aquests vehicles, aturats i gairebé tocant-se els uns als altres, ocuparen durant demostració una superfície de més de 2.400 m2.
• Feren falta 2 autobusos. Amb 100 passatgers cadascun, amb una longitud de 40 metres, una amplada de...
  
  Continuar llegint...
  118

  0